酿酒设备告诉你什么是燃烧机？燃烧机概念中，家用的热水器、煤气灶，乃至打火机等都可以认为是燃烧机的一种。按其工作原理，可以将燃烧器定义为是一种将物质通过燃烧这一化学反应方式转化热能的一种设备—即将空气与燃料通过预混装置按适当比例混兑以使其充分燃烧。

1、做好白酒酿酒设备的消毒工作由于农村环境的因素，酿酒设备在使用之前一定要做好清理消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒保证的一步，因此务必要做好。2、要选择正宗的酿酒酒曲

新买的酒坛如何使用？新买的土陶酒坛满水浸泡上1-2天，这样即可以观察有没漏，同时有利增加酒坛硬度，不至于太脆。在储存酒过程中，注意包装酒坛的密封性，同时控制酒坛环境尽量恒定，土办法是酒坛埋在土里沙里。 你把塞子塞住后，在外面滴蜡密封，或者贪方便，用胶纸密封。

在白酒界大家都知道酒其实是越陈越香，越香越好，但很少人知道越陈越香的原因，那么酒坛存储酒越久越香的原因是什么？酒越陈越香是有一定的科学依据的，因为一般来说刚酿出来的新酒性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒味，经过一定时期的贮存，酒体变得绵软、香味突出，较新酒醇香、柔和，这种现象叫做白酒的老熟。白酒在老熟过程中的变化，大体分为物理变化和化学变化两个方面。

陶瓷酒坛是用来装酒的，酒精是一种溶剂，对于铅、铝等金属的反应能力较强，所以应尽量避免引入这些物质，使用无铅玻璃和无铅陶瓷酒瓶。现在陶瓷酒坛的市场对于陶瓷酒坛的要求是：不能在长期的存放中引入其他异味，不能引入其他不利于健康的成分，尽量减少酒液的损失，少量的有排气要求的酒。那么酒坛如何保养？你知道吗？