简述酒饼的基本性能

　　采用生大米及名贵中草药作原料,加上Q303和酵母经精密配制而成,是苦,涩,辛辣酒的克星,具有酒后不口干,不上头的现代新风味。
　　酒曲用量：酿酒每100斤大米用1斤，发酵猪饲料100斤用0.5斤。
　　使用方法：将大米蒸熟,凉至30℃左右，放入酒曲，与饭拌匀，进缸保温糖化发酵,中间挖个小窝，保温25-30℃，固体糖化24小时左右，基本糖化好。然后冲水，热天每100斤大米冲水90-100斤, 冲凉水25℃左右即可；冷天每100斤大米冲水110-120斤，冲温水30℃左右,然后封缸发酵, 冷天要注意保温。热天6-8天酿酒，冷天8-10天酿酒。产酒3800-4000度左右。
　　适用范围：用于大米、稻谷、玉米、高粱、薯类等原料的白酒生产，像玉米、薯类表皮硬体积大的难发酵的粮食作物要经过粉碎后才能充分发酵。
　　储存方法：放置于阴凉干燥的地方保存，保质期一年，当然越新鲜越好。