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酿酒设备使用不当会影响到酒哪些效果？

文章出处：公司动态 责任编辑：广东益民酿酒设备科技有限公司 发表时间：2020-08-03
　　​　　1、酿酒设备的锅炉与料桶、料桶与冷却器之间的没接连好。
酿酒设备
　　先将锅炉与料桶之间的导气管衔接好，料桶内发生蒸汽后，把发酵好的液料，加入锅中，放入铁耙，盖上迫盖，衔接上气杠，迫盖的下沿与酒锅的衔接处，气杠与迫盖的衔接处，气杠与冷凝器的衔接处。槽内都要加满水密封。中途需弥补密封水时，请加入50度以上的热水。

　　2、锅炉水没烧就倒入酒醅。

　　锅炉水没烧开，料桶中没蒸汽进入就倒入酒醅，会导致负压，然后导致气流不能有效转圈，堵塞导气管，然后影响出酒率。

　　3、固态蒸馏时，酒醅太湿，透气性差。

　　固态蒸馏时，如果料醅太湿，可伴入10%左右的熟糠壳混合蒸馏，以增加料醅的透气性。在上料过程中，不能不次性倒入，哪里上气往哪撒，且要一层层的撒入。
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